Gustavo Dantas é faixa preta sexto grau do mestre André Pederneiras e atualmente está morando em Phoenix, Arizona. É pai do Jonathan Dantas e marido da Charissa Dantas. É autor, palestrante e criador do movimento The BJJ Mental Coach, que ajuda os atletas a se tornarem mais emocionalmente maduros, dentro e fora do tatame.
Gustavo chegou aos Estados Unidos em 1999 com pouco mais de US$ 2000, com o visto de turismo e seu sonho de adolescente: ter a sua própria academia e viver da sua paixão, o Jiu-Jitsu. No dia 6 de março de 2012, Gustavo realizou o seu sonho e a Academia Gustavo Dantas, de Jiu-Jitsu, foi criada com o seguinte lema:
“Acredite em si mesmo, acredite nos seus sonhos. Trabalho árduo sempre será recompensado.”